Lokma, İzmir yöresinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu şıraklı lokma, yumuşak hamurdan hazırlanan ve bal ile tatlandırılan, fırından çıkmış bir lezzettir. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, minik